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Nordische Fischsuppe

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  5. Bergensk Fiskesuppe - das Beste der nordischen Küche. Im Sommer 2019 ging es für uns mit dem Bulli durch Norwegen. Auf unseren Rundreisen stehen die kulinarische Köstlichkeiten der Länder ganz oben auf der Liste. - Und so probieren wir uns von A - Z durch. In Norwegen gab es jede Menge mit Fisch - wie zum Beispiel die traditionelle Fischsuppe aus Bergen
  6. Zwiebel in der warmen Butter andämpfen, Fenchel und Champignons beigeben, kurz mitdämpfen. Mit Wein und Bouillon ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, dann fein pürieren. Fisch in der heissen Bratbutter beidseitig je ca. 1 Minute anbraten, dann zur Suppe geben, knapp unter dem Siedepunkt ca. 5 Minuten ziehen lassen

Für die Nordische Fischsuppe das Suppengemüse und die Zwiebel klein schneiden und in Butter kurz anbraten. Den kleingehackten Knoblauch dazu geben und mit Weißwein ablöschen. Kurz einkochen lassen und anschließend mit dem Fischfond auffüllen. Die selbe Menge Wasser dazu geben und die Suppe leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist Fischsuppe nordisch hergestellt aus:Schinkenfond, Fischpaste, Sellerie, Karotten, Porree, Zwiebel, lachs, Seelachs, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill. Nährwerte pro 100g: 85kcal/356kj, Protein 5,4g, KH 5g davon Zucker 4g, Fett 5,5g davon unges.Fetts.1,2g, Salz 0,01g Hooksieler Fischsuppe. Den Fisch in 1 cm dicke Streifen, den Speck in Würfel, den Lauch in feine Streifen und die Tomaten (entkernt) in Würfel schneiden. Den Speck langsam auslassen, die Zwiebelwürfel darin goldgelb anschwitzen, die Lauchstangen zugeben und fünf Minuten d Unsere beliebtesten Fischsuppe-Rezepte und mehr als 55.000 weitere Profi-Rezepte auf LECKER.de - wir bringen Abwechslung in deinen Küchen-Alltag

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